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Gorchak (Tylopilus felleus)

• Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
• Sous-classe: Agaricomycetidae
• Ordre: Boletales
• Famille: Boletaceae
• Genre: Tylopilus (Tilopil)
• Vue: Tylopilus felleus (Gorchak)

Autres noms pour le champignon:
• Champignon Gall
• Faux champignon blanc

Autres noms:

• Gorchak

• Faux champignon blanc

Gorchak (lat. Tylopilus felleus) Est un champignon tubulaire du genre Tilopil (Latin Tylopilus) de la famille Boletovye (Latin Boletaceae), non comestible en raison de son goût amer.

La description

Chapeau jusqu'à 10 cm en ∅, convexe, à la vieillesse plan convexe, lisse, sec, brunâtre ou brunâtre.

Pulpeblanc, épais, doux, rosé sur la coupe, inodore, a un goût très amer. La couche tubulaire est d'abord blanche,

puis un rose terne.

Spore rose poudré. Les spores sont fusiformes, lisses.

Jambe jusqu'à 7 cm de longueur, de 1 à 3 cm ∅, gonflé, ocre crémeux, avec un motif de maille brun foncé.

Distribution

Gorchak pousse dans les forêts de conifères, principalement sur un sol sableux, rarement et abondamment de juillet à octobre.

Comestibilité

Gorchak est immangeable à cause du goût amer. Extérieurement semblable aux cèpes. Lors de la cuisson, l'amertume de ce champignon ne disparaît pas, mais au contraire s'intensifie. Certains cueilleurs de champignons trempent Gorchak dans de l'eau salée pour se débarrasser de l'amertume, puis le cuisent.

Les scientifiques conviennent que manger un champignon biliaire est impossible uniquement en raison de son goût désagréable.

Des collègues étrangers réfutent cette théorie. Dans la pulpe du champignon biliaire, des substances toxiques sont libérées, qui sont rapidement absorbées dans le sang humain avec n'importe quel contact, même tactile. Ces substances pénètrent dans les cellules hépatiques, où elles montrent leurs effets destructeurs.

Le premier jour après le «test sur la langue» lors de la collecte de ce champignon, une personne peut ressentir un léger vertige et une faiblesse. À l'avenir, tous les symptômes disparaissent. Les premiers signes apparaissent après quelques semaines.

Les problèmes de séparation de la bile commencent. L'efficacité du foie est altérée. À des concentrations élevées de pénétration de toxines, le développement d'une cirrhose du foie est possible.

Ainsi, vous pouvez vous-même tirer la bonne conclusion quant à savoir si Gorchak peut être mangé et s'il est comestible pour les humains. Il suffit de penser que même les animaux de la forêt, les insectes et les vers n'essaient pas de se régaler de la pulpe attrayante de ce représentant du royaume des champignons.

Espèces similaires

Le jeune Gorchak aux pores non peints peut être confondu avec les cèpes et autres cèpes (boletus reticulum, boletus boletus bronze), parfois il est confondu avec les cèpes. Il diffère des cèpes par l'absence d'écailles sur la jambe, des cèpes à mailles foncées (chez les cèpes, la maille est plus claire que la couleur principale de la jambe).

Usage médical

Un champignon contenant une amertume spécifique a été proposé comme agent cholérétique.