Chanterelle (Craterellus cornucopioides) photo et description
Chanterelle (Craterellus cornucopioides)
Systématique:- Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivision: Agaricomycotina
- Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe: Incertae sedis (non défini)
- Ordre: Cantharellales
- Famille: Cantharellaceae (Chanterelle)
- Genre: Craterellus (Funnelman)
- Vue: Craterellus cornucopioides (Chanterelle noire)
- Autres noms pour le champignon:
- Voronchik en forme d'entonnoir
- Entonnoir en forme de corne
Autres noms:
- Voronchik en forme d'entonnoir
- Entonnoir en forme de corne
Ce champignon est aussi un parent de la vraie chanterelle. Bien qu'en apparence, vous ne pouvez pas le dire tout de suite. Un champignon de couleur suie, sans les rides caractéristiques des girolles à l'extérieur.
La description:
Le capuchon a un diamètre de 3 à 5 (8) cm, tubulaire (la dépression passe dans une tige creuse), avec un bord tourné, lobé et irrégulier. L'intérieur est fibreux-froissé, brun-noir ou presque noir, par temps sec brunâtre, gris-brun, à l'extérieur il est grossièrement plié, cireux, avec une floraison grisâtre ou gris-lilas.
Tige de 5-7 (10) cm de long et environ 1 cm de diamètre, tubulaire, creuse, grise, rétrécie vers la base, brunâtre ou noir-brunâtre, rigide.
La poudre de spores est blanche.
La pulpe est fine, cassante, pelliculaire, grise (après ébullition - noire), inodore.
Diffuser:
La chanterelle noire pousse de juillet aux dix derniers jours de septembre (massivement de la mi-août à la mi-septembre) dans les forêts de feuillus et mixtes, dans les endroits humides, à proximité des routes, en groupe intercroissance et en colonie, pas souvent.
Similarité:
Il diffère de l'entonnoir sinueux (Craterellus sinuosus) gris dans une patte creuse dont la cavité est une continuation de l'entonnoir.
Notation:
Champignon comestible (4 catégories), seuls les chapeaux (pattes caoutchouteuses dures) sont utilisés, frais (bouillant pendant environ 10-15 minutes), séchés (la chair s'éclaircit). En Europe étrangère, il est considéré comme un délicieux champignon, utilisé pour les soupes et les assaisonnements (en poudre)
