Ternovik (Entoloma sepium) photo et description

Prunellier (Entoloma sepium)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Agaricomycetidae
  • Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Famille: Entolomatacées
  • Genre: Entolome
  • Vue: Entoloma sepium (Ternovik)
    Autres noms pour le champignon:

  • Entoloma sépium
  • Entoloma brun clair
  • Entolome brun pâle
  • Poddyuchnik

Synonymes:

  • Entoloma brun clair

  • Entolome brun pâle

  • Poddyuchnik

  • Ternovik

Ternovik

Description externe

Chapeau entoloma sepium atteint un diamètre de 10 à 15 cm. Au début, il ressemble à un cône plat, puis se dilate ou se prosterne, a un petit tubercule. La surface du capuchon est légèrement collante, devient soyeuse lorsqu'elle est sèche, contient des fibres fines, est jaunâtre ou brun jaunâtre et peut également être gris-brun. Il s'éclaircit une fois sec.

Ternovik a jambe jusqu'à 15 cm de hauteur et 2 cm de diamètre Au début du développement, il est solide, puis il devient creux. La forme de la tige est cylindrique, parfois incurvée, avec des fibres longitudinales, brillantes. La couleur de la tige est blanche ou blanc crème.

LP le champignon est large, descendant, d'abord blanc, puis crème ou rose. Les vieux champignons ont des assiettes brun rosé.

Pulpe blanc, dense, a une odeur de farine et est pratiquement insipide.

Controverse poudre de spores anguleuse, sphérique, rougeâtre, rose.

Diffuser

Ternovik forme des mycorhizes avec des arbres fruitiers: l'abricotier commun et l'aubépine dzungarienne, peuvent pousser à côté des prunes, des cerisiers, des épines et d'autres arbres et arbustes de jardin similaires. Il pousse sur les pentes des montagnes, mais peut également être trouvé dans les plantations cultivées (jardins, parcs). Forme souvent des groupes dispersés. La saison de croissance commence fin avril et se termine fin juin.

Ce champignon se trouve au Kazakhstan et dans l'ouest du Tien Shan, où poussent les arbres symbiotes. Elle adore grandir sur les pentes nord des montagnes, dans les ravins et les ravins.

Comestibilité

Le champignon est comestible, il est utilisé pour préparer les premier et deuxième plats, mais il est le plus délicieux sous forme marinée.

Entoloma brun clair

Espèces similaires

Ce champignon est similaire à l'entoloma du jardin, qui se propage sous d'autres arbres. Le champignon de mai est également un peu similaire, ce qui est également comestible.

Cette espèce est moins connue que l'entolome de jardin, que l'on trouve presque partout, tandis que Entolomu sépium c'est difficile à trouver.