Bolet doré (Aureoboletus projectellus) photo et description

Bolet doré (Aureoboletus projectellus)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Agaricomycetidae
  • Ordre: Boletales
  • Famille: Boletaceae
  • Genre: Aureoboletus
  • Vue: Aureoboletus projectellus (Bolet doré)

Synonymes:

  • Boletus projectellus

  • Boletellus projectellus
  • Ceriomyces projectellus
  • Boletellus murrill
  • Boletus bruyère

Bolet doré (Aureoboletus projectellus)

Auparavant considéré comme une espèce américaine répandue, du Canada au Mexique. Cependant, au cours des dernières décennies, il a conquis l'Europe avec confiance.

En Lituanie, ils sont appelés balsevičiukai. Le nom vient du nom du forestier Balsevičius, qui fut le premier en Lituanie à trouver ce champignon et à le goûter. Le champignon s'est avéré délicieux et est devenu célèbre dans le pays. On pense que ces champignons sont apparus sur la flèche de Courlande il y a environ 35 à 40 ans.

La description

Chapeau: 3-12 centimètres de diamètre (certaines sources indiquent jusqu'à 20), convexe, devient parfois largement convexe ou presque plat avec l'âge. Sec, finement velouté ou lisse, se fissurant souvent avec l'âge. La couleur est brun rougeâtre à brun violacé ou brun, avec un bord stérile - peau en surplomb, "saillie" = "surplomb, retombée, saillie", cette caractéristique a donné le nom à l'espèce.

Hyménophore: tubulaire (poreux). Souvent déprimé autour de la tige. Jaune à jaune olive. Ne change pas ou ne change presque pas de couleur lorsque vous appuyez sur, si c'est le cas, alors pas de bleu, mais de jaune. Les pores sont ronds, grands - 1-2 mm de diamètre chez les champignons adultes, tubules jusqu'à 2,5 cm de profondeur.

Jambe: 7-15, jusqu'à 24 centimètres de haut et 1-2 cm d'épaisseur. Peut être légèrement effilé en haut. Dense, élastique. Clair, jaunâtre, avec l'âge, le jaune s'intensifie et apparaît dans des tons rougeâtres, bruns, devient brunâtre-jaunâtre ou rougeâtre, proche de la couleur du bonnet. La principale caractéristique de la jambe Golden Boletus est un motif de maille nervuré très caractéristique, avec des lignes longitudinales bien définies. Le motif est plus clair dans la moitié supérieure de la jambe. Un mycélium blanc est généralement clairement visible à la base du pédoncule. La surface de la tige est sèche, collante chez les très jeunes champignons ou par temps humide.

Bolet doré (Aureoboletus projectellus)

Poudre de spores: brun olive.

Controverse: 18-33 x 7,5-12 microns, lisse, fluide. Réaction: or en KOH.

Pulpe: dense. Léger, blanchâtre-rosé ou blanchâtre-jaunâtre, ne change pas de couleur à la coupe et à la rupture, ou change très lentement, acquiert une teinte brunâtre, brunâtre-olive.

Réactions chimiques: Ammoniac - négatif pour le chapeau et la pulpe. KOH - négatif pour le chapeau et la pulpe. Sels de fer: olive terne sur le chapeau, grisâtre sur la chair.

Odeur et goût: subtil. Selon certaines sources, le goût est aigre.

Comestibilité

Champignon comestible. Les cueilleurs de champignons lituaniens affirment que les cèpes dorées sont inférieures au goût des cèpes lituaniennes ordinaires, mais ils sont attirés par le fait qu'ils sont rarement vermifuges et poussent dans des endroits accessibles.

Écologie

Le champignon forme des mycorhizes avec des pins.

Bolet doré

Saison et distribution

Cultivez seul ou en petits groupes en été et en automne. En Europe, ce champignon est très rare. La région principale des cèpes dorées est l'Amérique du Nord (USA, Mexique, Canada), Taiwan. En Europe, le bolet doré se trouve principalement en Lituanie. Des rapports indiquent que des cèpes dorées ont été trouvées dans les régions de Kaliningrad et de Leningrad.

Récemment, des cèpes dorées ont été trouvées en Extrême-Orient - Vladivostok, territoire Primorsky. Apparemment, la région de son habitat est beaucoup plus large qu'on ne le pensait auparavant.

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