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Volant en châtaignier (Boletus ferrugineus)

• Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
• Sous-classe: Agaricomycetidae
• Ordre: Boletales
• Famille: Boletaceae
• Genre: Boletus (Borovik)
• Vue: Boletus ferrugineus (mousse de châtaignier)

Autres noms pour le champignon:
• Volant moteur marron

Synonymes:

• Volant moteur marron

• Volant moteur marron foncé

• Boletus spadiceus

• Xerocomus ferrugineus

• Xerocomus spadiceus

Roue de mousse de châtaigne (lat. Boletus ferrugineus) est un champignon tubulaire comestible de la troisième catégorie de la famille Boletov. Le nom est donné au champignon en raison de sa germination fréquente dans la mousse. La famille des champignons n'est pas très nutritive.

La mousse de châtaignier pousse partout, on la trouve souvent. Préfère les forêts mixtes, pousse dans les conifères. Aime les sols acides. Le plus souvent, il pousse en grands groupes. Agent de formation mycorhizien (généralement avec le bouleau, l'épinette, moins souvent avec le hêtre et la busserole).

L'espèce de ce champignon pousse en grand nombre et est répandue. L'aire de répartition couvre la partie européenne de la Russie et les vastes forêts biélorusses. En apparence, ce champignon est similaire au volant vert et au volant rouge, qui en diffèrent par la couleur de certaines de leurs pièces. Le champignon pousse souvent en colonies dans les forêts de divers types mixtes, ainsi que le long des remblais et des sentiers forestiers. Il se produit principalement en été et en automne. Par temps humide, il acquiert une couche de moisissure blanchâtre qui infecte d'autres champignons à proximité.

Le corps fructifère est une tige et un chapeau prononcés.

Chapeaux chez les jeunes champignons, ils ont une forme hémisphérique, puis ils deviennent plus vagues, étirés. Tailles - jusqu'à 8-10 centimètres. La couleur va du jaune, du brun clair à l'olive. Par temps pluvieux, le bonnet peut être de couleur brun foncé et un revêtement blanc est souvent formé dessus. Si d'autres champignons poussent à proximité, la plaque du volant peut leur transmettre. Chez les champignons mûrs, la peau veloutée se couvre de légères fissures. La couche tubulaire fongique a des pores assez grands. La pulpe légère ne change pas de couleur lorsqu'elle y est exposée; à mesure que le champignon se développe, il devient mou.

Pulpe le champignon est très juteux, tandis que sur la coupe, il ne change pas de couleur, restant crème blanchâtre. Chez les jeunes champignons, la chair est dure, coriace, chez les champignons matures elle est molle, un peu comme une éponge.

Jambe le champignon est cylindrique, atteignant une hauteur d'environ 8 à 10 centimètres. Dans certains spécimens, il peut être assez courbé. La couleur est olive, jaunâtre, en dessous - avec une teinte rose ou légèrement brune. La poudre de spores qui apparaît pendant la fructification active a une couleur brun pâle.

La châtaigne Mokhovik pousse en été et en automne, la saison va de fin juin à fin octobre.

En termes de comestibilité, il appartient à la 3ème catégorie.

La mousse de châtaignier est bien connue des amateurs et des cueilleurs de champignons expérimentés. Il a un excellent goût. Le champignon peut être bouilli, frit, il convient au marinage et au marinage. Il est ajouté à diverses soupes et sauces aux champignons. Il peut également être servi sur la table de fête comme décoration.

Les cueilleurs de champignons apprécient la mousse de châtaigne pour son excellent goût, en l'utilisant bouillie et frite. Il peut également être utilisé pour le décapage, le décapage.

Les espèces qui lui ressemblent sont la mousse panachée et la mousse verte. Dans la première espèce, il y a une couche de pigment qui change de couleur sous le capuchon, mais dans le volant vert, une fois coupée, la pulpe acquiert une teinte jaunâtre.