Photo et description du laiteux gris-rose (Lactarius helvus)

Laiteux gris-rose (Lactarius helvus)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Incertae sedis (non défini)
  • Ordre: Russulales
  • Famille: Russulacées (Russula)
  • Genre: Lactarius (Miller)
  • Vue: Lactarius helvus (Miller gris-rose)

Synonymes:

  • Gris-rose lait

  • Lactus non comestible

  • Meunier commun

  • Meunier rouan

  • Meunier d'ambre

Miller rose-gris

Miller rose-gris (lat. Lactarius helvus) - un champignon du genre Millechnik (lat. Lactarius) de la famille des Russulaceae (lat. Russulaceae). Conditionnellement comestible.

Bonnet laiteux gris-rose:

Grand (8-15 cm de diamètre), plus ou moins arrondi, également sujet à la formation d'un tubercule central et d'une dépression; avec l'âge, ces deux signes peuvent apparaître en même temps - un entonnoir avec une bosse nette au milieu. Les bords chez les jeunes sont soigneusement repliés, se déplient progressivement à mesure qu'ils mûrissent. Couleur - difficile à décrire, rose brunâtre grisâtre terne; la surface est sèche, veloutée, non sujette à l'hygrophilie, ne contient pas d'anneaux concentriques. La pulpe est épaisse, cassante, blanchâtre, avec une odeur épicée très forte et un goût amer, pas particulièrement piquant. La sève laiteuse est peu abondante, aqueuse, chez les spécimens adultes, elle peut être complètement absente.

Plaques:

Faiblement descendant, fréquence moyenne, la même échelle que le chapeau, mais un peu plus léger.

Poudre de spores:

Jaunâtre.

Cuisse de lactarius gris-rose:

Assez épais et court, 5-8 cm de hauteur (dans les mousses, cependant, cela peut être beaucoup plus long), 1-2 cm d'épaisseur, lisse, gris-rosé, plus clair que le bonnet, chez la jeunesse, entier, formes fortes lacunes inégales.

Diffuser:

Le meunier gris-rose se trouve dans les tourbières parmi les bouleaux et les pins, dans les mousses, du début août à la mi-octobre; fin août-début septembre, il peut, dans des conditions favorables, porter des fruits en quantités énormes.

Espèces similaires:

L'odeur (épicée, pas très agréable, du moins pas pour tout le monde - je n'aime pas ça) vous permet de distinguer le laiteux gris-rose des autres champignons similaires en toute confiance. Pour ceux qui commencent tout juste à se familiariser avec les laitiers, en s'appuyant sur la littérature, nous dirons qu'un autre champignon relativement similaire avec une pulpe à forte odeur, le laitier de chêne Lactarius quietus pousse dans des endroits secs sous les chênes, est beaucoup plus petit et, sur l'ensemble, n'est pas du tout similaire.

Comestibilité:

Dans la littérature étrangère, il est répertorié comme faiblement toxique; ici, il est appelé non comestible ou comestible, mais de peu de valeur. Les gens disent que si vous êtes prêt à supporter l'odeur, vous obtenez un laitier comme un laitier. Quand il apparaît en l'absence de champignons commerciaux précieux, c'est au moins intéressant.

Remarques

Il est toujours mal à l'aise pour un amateur de plaisir de champignon d'admettre de telles choses, mais Lactarius helvus est devenu l'un des rares laitiers à m'avoir fait une impression totalement immangeable. Un grand champignon lourd avec un chapeau désagréablement sec, non touché par un ver ou une limace, pour une raison quelconque, ne rentre pas dans le panier. C'est peut-être une odeur suspecte; s'il était encore un peu plus faible, il pourrait être appelé piquant, épicé ou tout simplement comme une arme chimique. Comme beaucoup d'autres champignons communs poussant dans les pins, j'ai rencontré le lactarius gris-rose très tardivement, à un âge conscient des champignons; rencontré et sous le premier prétexte qui est venu, a interrompu la connaissance. Quelque chose cloche ici. Quelque chose de semblable à celui du laitier de chêne. Cela ressemble à un champignon d'une famille noble et d'un article vaillant, et pas heureux. Ou le problème n'est même plus dans le champignon ...