Photo et description de Valui (Russula foetens)

Valui (Russula foetens)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Incertae sedis (non défini)
  • Ordre: Russulales
  • Famille: Russulacées (Russula)
  • Genre: Russula (Russula)
  • Vue: Russula foetens (Valui)

Shinoim:

  • Russula fétide
  • Gobie
  • Svinur
  • Kulbik
  • Morveux
  • Came

Valui (Russula foetens)

Valuy - une espèce de champignons du genre Russula de la famille Russula.

Chapeau en valeur, il mesure 8-12 (jusqu'à 15) cm de diamètre, jaune ou jaune-brun. Chez les jeunes champignons, le chapeau est sphérique; plus tard, il s'ouvre presque à plat, avec une dépression au centre et des rainures radiales bien définies le long du bord. La peau est lisse, brillante, très visqueuse, facilement amovible.

Jambe Chute cylindrique ou en forme de tonneau, de 6 à 12 cm de long et jusqu'à 3 cm d'épaisseur, blanche, souvent couverte de taches brunes, en particulier près de la base. Avec l'âge, une cavité irrégulière se forme au milieu de la jambe et la jambe, au début relativement solide, devient très lâche.

Pulpe très fragile, blanche, s'assombrit progressivement sur la coupure et devient brune. Brûler un goût amer, peut provoquer des nausées, une odeur désagréable, semblable à l'huile rance.

LP Les chutes de longueurs différentes, fréquentes, à croissance étroite, blanchâtre ou crème sale, sécrètent un liquide transparent jaunâtre, qui sèche et laisse des taches brunes.

Diffuser:

Dans certaines régions, ce champignon est également appelé gobie... On le trouve dans diverses forêts, mais surtout là où il y a un bouleau, de juillet à la fin de l'automne. Préfère les endroits ombragés et humides, particulièrement souvent trouvés dans les forêts de bouleaux et les forêts mélangées à des bouleaux. Fructification abondante, seule ou en petits groupes. Saison: juillet à octobre.

Similarité:

De loin, Valui ressemble beaucoup à un champignon blanc. L'amande russula (Russula laurocerasii) diffère par l'odeur des amandes amères. Russula subfoetens donne une coloration jaune de la pulpe sous l'action de solutions alcalines, Valui ne donne pas une telle réaction. La russula morse (Russula illota) se distingue par des plaques jaunes aux bords brun foncé à violet-brun; son odeur ressemble plus à une amande amère.

Noter:

Malgré la pulpe piquante avec une odeur désagréable, Valui est comestible, adapté au décapage.