Agaric au miel d'hiver (Flammulina velutipes) photo et description

Champignon du miel d'hiver (Flammulina velutipes)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Agaricomycetidae
  • Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Famille: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
  • Genre: Flammulina (Flammulina)
  • Vue: Flammulina velutipes (Champignon d'hiver)
    Autres noms pour le champignon:
  • Flammulina
  • Champignon d'hiver
  • Flammulina aux pieds veloutés
  • Collibia aux pieds veloutés

Autres noms:

  • Flammulina

  • Flammulina aux pieds veloutés

  • Collibia aux pieds veloutés

  • Champignon d'hiver

  • Collybia velutipes

Agaric au miel d'hiver (Flammulina)Champignon au miel d'hiver (lat. Flammulina velutipes) Est un champignon comestible de la famille Ryadovkov (le genre Flammulina est également appelé la famille des non-nium).

Description externe

Chapeau: Au début, le chapeau du champignon d'hiver a la forme d'un hémisphère, puis il est étalé dans une couleur jaune-brun ou miel. Au centre, la surface du capuchon est d'une teinte plus foncée. Par temps humide - muqueux. Les champignons d'hiver adultes sont très souvent couverts de taches brunes.

Pulpe: Couleur aqueuse et crémeuse avec un arôme et un goût agréables.

Plaques: peu fréquent, adhérente, la couleur crème s'assombrit avec l'âge.

Poudre de spores: blanc.

Jambe: cylindrique, la partie supérieure de la jambe est de la même couleur que le bonnet, la partie inférieure est plus foncée. 4-8cm de long. jusqu'à 0,8 cm d'épaisseur Très résistant.

Diffuser

L'agaric au miel d'hiver (Flammulina velutipes) se produit à la fin de l'automne et au début de l'hiver. Pousse sur le bois mort et les souches, préfère les arbres à feuilles caduques. Dans des conditions favorables, il peut porter ses fruits tout l'hiver.

Champignon d'hiver

Similarité

Pendant la période de fructification, lorsqu'il y a déjà de la neige, l'agaric au miel d'hiver (Flammulina velutipes) ne peut pas être confondu avec une autre espèce, car rien d'autre ne pousse à ce moment. À d'autres moments, le miellat d'hiver peut être confondu avec tout autre type de destructeur d'arbres, dont il diffère par la couleur blanche de la poudre de spores et en ce qu'il n'a pas d'anneau sur la jambe. Collibia fusiform est un champignon de qualité alimentaire douteuse, il se distingue par une calotte rouge-brun, la patte est rouge-rouge, souvent tordue, fortement rétrécie en bas; se trouve généralement sur les racines de vieux chênes.

Comestibilité

Beau champignon comestible.

Vidéo sur le champignon Champignon d'hiver:

Remarques

Selon beaucoup, la saison des champignons se termine en septembre, mais un vrai cueilleur de champignons sait qu'au carrefour de l'automne et de l'hiver, il est temps pour un délicieux champignon d'hiver. Le champignon du miel d'hiver (Flammulina vlutipes) est un champignon des arbres assez commun dans les régions du sud de la Russie. Le champignon a une caractéristique intéressante: ses cellules, détruites par la congélation, repoussent ensemble et se rétablissent dès que la température de l'air dépasse zéro. Par conséquent, pendant le dégel hivernal, vous pouvez parfois voir des chapeaux de flammuline jaillissant sous la neige.

De plus, le champignon d'hiver est apprivoisé assez rapidement. De plus, lors de la culture de la flammuline dans un sous-sol sombre, froid et humide, un champignon plus doux et plus délicieux est obtenu. L'appel japonais flammulina enokitake - nouilles aux champignons.