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Omphalotus oleifera (Omphalotus olearius)

• Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
• Sous-classe: Agaricomycetidae
• Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
• Famille: Omphalotacées
• Genre: Omphalotus (Omphalot)
• Vue: Omphalotus olearius (Omphalotus oleifera)

Synonymes:

• Olive Omphalot

• Huile d'omphalote

Olive Omphalot - une espèce de champignons lamellaires de la famille des Negniychnikov (Marasmiaceae).

Chapeau olive omphalot:

le chapeau du champignon est assez dense et charnu. Chez un jeune champignon, la coiffe a une forme convexe, puis se prosterne. Dans un champignon bien mûr, le capuchon est enfoncé dans la partie centrale, même légèrement en forme d'entonnoir avec des bords fortement incurvés. Il y a un tubercule visible au centre. La peau du bonnet est brillante, lisse, avec de fines veines radiales. Le diamètre du bouchon est de 8 à 14 centimètres. La surface est de couleur jaune orangé, jaune rougeâtre ou brun jaunâtre. Les champignons mûrs, par temps sec, virent au brun avec des bords ondulés et craquelés.

Jambe:

la tige haute et forte du champignon est recouverte de rainures longitudinales. A la base, la jambe est pointue. La jambe est légèrement excentrique par rapport à la casquette. Parfois situé au centre du capuchon. La tige est dense, de la même couleur que la calotte ou légèrement plus claire.

Plaques:

fréquentes, entrecoupées d'un grand nombre de plaques courtes, larges, souvent ramifiées, descendant le long du pédicule. Il arrive qu'une lueur lumineuse émane des assiettes la nuit. Les assiettes sont jaunâtres ou jaune orangé.

Pulpe d'olive omphalot:

chair fibreuse, ferme, jaunâtre. A la base, la chair est légèrement plus foncée. Il a une odeur désagréable et pratiquement aucun goût.

Des disputes:

lisse, transparent, sphérique. La poudre de spores n'a pas non plus de couleur.

Variabilité:

La couleur du bonnet peut varier du jaune-orange au brun rougeâtre foncé. Le chapeau est souvent couvert de taches sombres de formes variées. Les champignons poussant dans les olives sont de couleur complètement brun rougeâtre. La jambe est de la même couleur que la casquette. Les assiettes sont dorées, jaunes avec une nuance d'orange claire ou intense. La pulpe peut avoir des taches claires ou foncées.

Diffuser:

Omphalotus oleifera pousse en colonies sur des souches d'olives et d'autres arbres à feuilles caduques. Se produit sur les basses montagnes et les plaines. Fructification de l'été à la fin de l'automne. Dans les oliveraies et les chênes verts, porte ses fruits d'octobre à février.

Comestibilité:

le champignon est toxique, mais pas mortel. Son utilisation entraîne de graves troubles gastro-intestinaux. Les symptômes d'intoxication apparaissent environ quelques heures après avoir mangé les champignons. Les principaux signes d'empoisonnement sont les nausées, les maux de tête, les étourdissements, les convulsions, les coliques, la diarrhée et les vomissements.