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Russula rose (Russula rosea)

• Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
• Sous-classe: Incertae sedis (non défini)
• Ordre: Russulales
• Famille: Russulacées (Russula)
• Genre: Russula (Russula)
• Vue: Russula rosea (rose russula)

Autres noms pour le champignon:
• Russula belle

Synonymes:

• Russula belle

• Russula lepida

• Russula rosacée

• Russula rose

Description externe

Le chapeau de ce champignon est semi-rond, plat. Il n'y a pas d'indentations sur le capuchon. Les bords sont lisses. La peau du bonnet est veloutée, sèche. Par temps humide, un peu de mucus apparaît dessus. La jambe est de forme cylindrique régulière, épaisse et très dure. Les assiettes sont fréquentes, très délicates et changent largement de couleur. La chair du champignon est dense, mais malgré cela, elle est fragile.

La belle russula a une couleur de bonnet variable. Il va du rouge au rose foncé. Au centre du bonnet, la teinte est plus claire et plus épaisse. La patte blanche du champignon peut également prendre une délicate teinte rosâtre.

Diffuser

Le champignon est omniprésent dans les forêts d'Eurasie et d'Amérique du Nord. Ses forêts préférées sont les feuillus, mais on le trouve souvent dans les forêts de conifères. De plus, la belle russula vit également dans les régions montagneuses. Ici, son endroit préféré est les coteaux.

Le plus souvent, ce champignon peut être trouvé en été-automne (de juillet à début octobre). Les années avec un régime d'humidité suffisant, il porte des fruits assez activement. Le champignon est très désirable dans le panier des amateurs de chasse tranquille.

Espèces similaires et comestibilité

La belle russula est assez facile à confondre avec d'autres représentants de la famille des russula rouges. Cependant, ses proches, piégés dans un panier de champignons, ne gâcheront pas la chasse. Ceci est d'autant plus dû au fait que le goût d'un tel champignon est très médiocre. Pour se débarrasser du goût amer, la russula doit être bouillie pendant longtemps. Et certains connaisseurs de champignons le classent même comme comestible sous condition et même toxique. Le champignon convient également à la consommation salée.