Obobok gris (Leccinellum pseudoscabrum) photo et description

Épi gris (Leccinellum pseudoscabrum)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Agaricomycetidae
  • Ordre: Boletales
  • Famille: Boletaceae
  • Genre: Leccinellum (Leccinellum)
  • Vue: Leccinellum pseudoscabrum (Gray obobok)
    Autres noms pour le champignon:

  • Grabovik
  • Bouleau brun
  • Bouleau d'orme

Autres noms:

  • Bouleau gris;

  • Bouleau d'orme;

  • Obobok gris;

  • Leccinum griseum;

  • Leccinum carpini.

Obbok gris (Leccinum carpini)

Chapeau: Le diamètre du bonnet peut atteindre 14 cm Le bonnet d'un jeune champignon a la forme d'un hémisphère. Les bords de la casquette sont repliés. Plus tard, le bonnet devient coussin. La surface du bonnet est inégale, veloutée, légèrement froissée. Le chapeau est de couleur brun olive ou gris brunâtre. Chez les champignons matures, la peau peut rétrécir, exposant la chair du chapeau et la couche poreuse.

Pulpe: pulpe molle et fibreuse dans la jambe, blanche. Chez les champignons mûrs, la chair est dure. Sur la coupe, la pulpe acquiert une teinte rose-violet, puis devient grise et même plus tard presque noire. Bon goût et odeur.

Couche poreuse: l'épaisseur de la couche poreuse de Gray Obabok (Leccinellum pseudoscabrum) peut atteindre 3 cm. La couche est libre avec une encoche à la base de la jambe. Les tubules sont mous, légèrement aqueux, étroits. Les pores sont angulairement arrondis, petits. La surface des pores est de couleur blanchâtre ou gris sable.

Jambe il est cylindrique, clavé à la base, épaissi. La hauteur de la jambe est de cinq à 13 cm, l'épaisseur jusqu'à 4 cm La partie supérieure de la jambe est gris olive, la partie inférieure est brunâtre. La surface de la jambe est recouverte d'écailles qui, au cours de la maturation, changent de couleur du blanc au jaunâtre et acquièrent finalement une couleur brun foncé.

Poudre de spores: marron. Ses spores sont fusiformes. Forme des mycorhizes avec du charme. Parfois, il peut former des mycorhizes avec le noisetier, le peuplier ou le bouleau, mais beaucoup moins souvent.

Diffuser: Obabok principalement gris se trouve dans les régions du Caucase. Le champignon porte ses fruits de juin à octobre. En règle générale, il pousse sous un charme, d'où son nom - Gray obabok.

Comestibilité: Obobok est un bon champignon gris, adapté à la consommation sous forme séchée, bouillie, marinée, salée et frite. Certes, les larves peuvent souvent l'endommager.

Similarité: Bolet gris (Leccinellum pseudoscabrum) - semblable aux bolets. Boletus diffère de Gray Obabok en ce que lorsqu'il est cassé, sa chair ne change pas de couleur. Dans le même temps, Gray Obabok a moins de goût en raison de la faible densité de la pulpe de coiffe.