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Panus rugueux (Panus rudis)

• Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
• Sous-classe: Incertae sedis (non défini)
• Ordre: Polyporales
• Famille: Polyporacées
• Genre: Panus (Panus)
• Vue: Panus rudis (Panus rude)

Synonymes:

• Pied de scie hérissé,

• Lentinus hérissé,

• Agaricus strigosus,
• Lentinus strigosus,
• Panus fragilis,
• Lentinus lecomtei.

Rough Panus (Panus rudis) est un champignon de la famille Polyporov, en fait de l'amadou. Appartient au genre Panus.

Description externe

Chapeau. Le panus rugueux a un capuchon latéral de forme inhabituelle, dont le diamètre varie de 2 à 7 cm. La forme du capuchon est en forme de coupe ou en forme d'entonnoir, recouvert de petits poils, caractérisés par un brun clair ou jaune-rouge Couleur.

Pulpe. La pulpe de champignon n'a pas un arôme et un goût prononcés. Hyménophore. L'hyménophore du panus grossier est lamellaire. Les plaques sont de type descendant, descendant le long de la jambe. Chez les jeunes champignons, ils ont une teinte rose pâle, puis virent au jaunâtre. Rarement situé.

Des disputes. Les spores sont de couleur blanche, caractérisées par une forme cylindrique arrondie.

Jambe. La patte d'un panus grossier mesure 2 à 3 cm d'épaisseur et 1 à 2 cm de longueur et se caractérise par une densité élevée, une forme inhabituelle et la même couleur que le bonnet. Sa surface est couverte de petits poils denses.

Saison et habitat du champignon

Le panus rugueux pousse sur des souches de conifères et de feuillus, des bois morts, du bois de conifères enfouis dans le sol. se produit individuellement ou en petits groupes. La période de fructification commence en juin et dure jusqu'en août. Dans les plaines, il ne porte ses fruits que jusqu'à fin juin, et dans les hautes terres en juillet-août. Il existe des cas connus d'apparition de panus grossiers à l'automne, de septembre à octobre.

Comestibilité

Seuls les jeunes champignons du panus grossier sont comestibles, seul leur chapeau peut être mangé. Bon frais.

Types similaires et différences avec eux

Le champignon a été peu étudié, donc aucune similitude avec d'autres espèces n'a encore été identifiée.

Autres informations sur le champignon

Le panus rugueux est utilisé en Géorgie comme substitut de la pepsine lors de la cuisson du fromage.