Bolet des marais (Leccinum holopus) photo et description
Bolet des marais (Leccinum holopus)
Systématique:- Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivision: Agaricomycotina
- Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe: Agaricomycetidae
- Ordre: Boletales
- Famille: Boletaceae
- Genre: Leccinum (Obabok)
- Vue: Leccinum holopus (Bolets des marais)
Synonymes:
Boletus holopus;
Leccinum chioeum.
Habitat:
Se produit du début mai (spécimens uniques rencontrés le 1er mai) au début novembre (c.-à-d. Avant les gelées persistantes) dans les forêts de bouleaux humides et mixtes (avec bouleaux), dans les tourbières de bouleaux, isolément, pas souvent.
La description:
Chapeau: jusqu'à 15 cm de diamètre (on trouve des spécimens jusqu'à 30 cm), convexes ou en forme de coussin.
Peau: très clair, blanc à brun clair, avec une surface sèche.
Pulpe: blanc, doux, ne change pas de couleur sur la coupe, avec un goût et une odeur de champignon prononcés.
Couche tubulaire: du blanc au presque noir (dans les vieux champignons).
Jambe: 5-20 (jusqu'à 30 cm) allongés et fins, blancs ou grisâtres.
Poudre de spores: brun ocre.
Utilisant: Champignon comestible, troisième catégorie. Contrairement aux autres boletus boletus, sa pulpe est très bouillie, elle est donc utilisée fraîche (bouillie, frite, cuite). Ne décapez pas. En raison de la pulpe trop lâche et très bouillante, seuls les jeunes champignons conviennent à la nourriture.
