Soupe aux pleurotes et nouilles

Soupe aux pleurotes et nouilles

Ingrédients:

pleurotes - 200 g;

oignon -1 pc.;

racine de persil - 1 pc;

carottes - 1 pc;

eau ou bouillon de poulet - 4 tasses;

beurre 1 c. l.;

nouilles - 60-80 g;

persil au goût;

sel.

Préparation:

Faites bouillir l'oignon haché, la racine de persil et les carottes dans de l'eau ou du bouillon. Lorsque les légumes sont presque prêts, mettez les champignons coupés en petits morceaux et faites cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez ensuite les nouilles cuites séparément, le sel et avant de servir, assaisonnez de persil.

Bon appétit!