Morilles à la crème sure

Morilles à la crème sure Morilles à la crème sure

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

- crimps (frais) - 500 g

- crème sure - 1 verre

- fromage - 25 g

- farine - 1 c.

- huile végétale - 1 cuillère à soupe.

- sel - au goût

- persil au goût

Préparation:

Épluchez les morilles (ou chapeaux de morilles), rincez et mettez à l'eau bouillante pendant 10 minutes. Puis égouttez l'eau, rincez les champignons à l'eau froide, coupez-les en tranches, salez et faites-les frire dans l'huile chaude. À la fin de la friture, saupoudrez les champignons de farine, faites revenir à nouveau, ajoutez la crème sure et faites bouillir. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, arroser de beurre, cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Décoration de plat:

Garnir les champignons de persil finement haché avant de servir.