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Kéfir de champignons au lait à la maison

Ce qui est nécessaire pour préparer le kéfir de champignon de lait:

• bocal en verre d'un volume d'un litre ou d'un demi-litre. Les plats en plastique ne fonctionneront pas, car le champignon de lait ne s'y développera pas bien.
• 1 cuillère à soupe de champignon de lait
• 200-250 ml de lait
• gaze pliée trois ou quatre fois et une bande élastique pour la fixer.

Pour que votre champignon de lait se développe et fournisse une boisson saine et savoureuse, vous devez en prendre soin quotidiennement. Mettez les champignons de lait dans un bocal et couvrez de lait à température ambiante. Vous pouvez utiliser du lait provenant d'un sac avec une teneur en matières grasses de 2,5 à 3,2%. Mais le meilleur lait est bien sûr le lait de vache frais. Si vous ne pouvez pas l'obtenir, essayez le lait non pasteurisé dans des sacs souples avec une courte durée de conservation. Vous pouvez également utiliser du lait de chèvre.

Le lendemain, passez le kéfir dans un tamis en plastique et séparez les champignons. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas utiliser d'ustensiles en métal - le champignon du lait peut mourir au contact du métal. Il est très pratique de filtrer le kéfir à travers une couche de gaze. Placez l'étamine dans un tamis profond ou une passoire et versez-y le kéfir. Prenez votre temps, laissez le kéfir s'écouler lentement dans le récipient substitué.

Le champignon kéfir restera sur la gaze. Pour filtrer les restes de kéfir, collectez la gaze avec un "sac" et avec des mouvements circulaires prudents, aidez le kéfir à s'écouler.

Le kéfir résultant peut être bu immédiatement après avoir été filtré ou réfrigéré, mais notez que ce kéfir n'est pas conçu pour un stockage à long terme.

Vous ne pouvez pas presser une étamine avec des champignons! Une certaine quantité de kéfir restera entre les particules de champignon.

Rincer les champignons de lait avec de l'eau tiède propre directement à travers une étamine. Champignon de kéfir de lait doit être absolument propre, sinon un goût amer désagréable peut apparaître lors de la préparation ultérieure du kéfir.

Lavez le bidon sans utiliser de détergents industriels. Kéfir de champignons au lait peut être facilement lavé des parois du pot avec juste de l'eau tiède. Placez le champignon dans un bocal propre et couvrez avec une portion fraîche de lait. Répétez cette procédure tous les jours à la même heure. Placez le pot de champignons de lait dans un endroit chaud à l'abri de la lumière directe du soleil. Prenez le kéfir, à partir de 200-250 ml par jour, à jeun ou au coucher. Au fil du temps, le nombre de champignons augmentera et vous pourrez jeter ou distribuer l'excès ou obtenir plus de kéfir. S'il y a trop de champignons dans le lait, le kéfir sera trop acide et brûlant, et les champignons se couvriront de mucus.

N'oubliez pas de ne pas mettre de couvercle sur le pot car le champignon de lait a besoin d'air frais. Vous ne pouvez pas conserver le champignon à une température ambiante inférieure à 17-18 degrés - il peut moisir et mourir. Évitez l'assombrissement des champignons, une croissance excessive. Les gros champignons vides à l'intérieur doivent être jetés - ils sont morts et n'apportent aucun avantage. Si le kéfir est recouvert de mucus, ou "morve", alors vous avez versé peu de lait. Rincez toujours soigneusement les champignons et le pot avec de l'eau tiède, pas de l'eau froide, remplissez le champignon de lait tiède, n'utilisez jamais de lait qui vient d'être sorti du réfrigérateur. Le mucus peut apparaître si vous vous êtes retiré trop tôt ou plus tard champignons cèpes au lait du kéfir. Lorsque ces causes sont éliminées, le champignon guérit généralement.

Un champignon sain doit être blanc laiteux, presque comme du fromage cottage.

Cela devrait sentir le kéfir. Si le champignon est recouvert d'un revêtement blanc et sent mauvais, il est malade. Si le champignon devient brun, il est gravement malade et devra être jeté. Vous ne pouvez pas boire un tel kéfir. Vous ne pouvez pas non plus boire de kéfir, à la surface duquel de la moisissure est apparue. Si le champignon est fortement recouvert de mucus, essayez de le rincer avec une solution d'acide salicylique à 5%. Si cela ne fonctionne pas, il sera plus facile d'attraper un nouveau champignon.

Si vous partez pendant 2-3 jours, remplissez le champignon du kéfir avec du lait dilué en deux avec de l'eau. Ce liquide devrait être 3 à 4 fois plus élevé que vous versez habituellement du lait. A l'arrivée, filtrez l'infusion, rincez le champignon et remplissez-le avec la portion habituelle de lait. La perfusion obtenue pendant ces jours d'absence peut être utilisée à des fins cosmétiques. Il sera très utile comme masque pour les cheveux gras et abîmés, et comme lotion hydratante et nettoyante pour le visage. Pour adoucir et rafraîchir la peau du corps, versez cette infusion dans un bain chaud et prenez-la pendant 10 à 15 minutes.

Contre-indications à l'utilisation du kéfir de champignon de lait

Acidité élevée, dans laquelle vous devez la prendre un peu et surveiller votre bien-être.

Quels sont les avantages d'un champignon de lait?

Champignon de lait, application qui a un effet positif sur le corps dans toute maladie de n'importe quelle partie du corps, peut parfois faire des merveilles. L'utilisation à long terme du kéfir aide à renforcer le système immunitaire, à protéger contre le rhume et les virus, à traiter l'acné, l'acné et d'autres maladies de la peau, à perdre du poids de manière significative et à rajeunir la peau.

Au début de la consommation de champignon de lait, les intestins sont activés, par conséquent, une augmentation de la production de gaz peut se produire. De plus, vous pouvez ressentir un effet diurétique ou remarquer un assombrissement de votre urine. Les personnes atteintes d'une maladie rénale peuvent ressentir une gêne dans le dos et le bas du dos. Ce sont tous des phénomènes temporaires qui signifient le début de la guérison. Après un mois de prise, vous ressentirez des améliorations notables en termes de bien-être et d'apparence, pour lesquelles il est célèbre. champignon de lait.

Les masques capillaires fabriqués à partir de ce kéfir redonnent brillance et épaisseur aux cheveux, favorisent une croissance rapide et rendent la couleur naturelle des cheveux plus profonde et plus saturée.