Poudre de champignons
Poudre de champignons Est un moyen assez populaire de conserver les champignons. Premièrement, il peut être ajouté à presque tous les plats, des soupes aux sauces en passant par les rôtis. Et deuxièmement, les champignons sous cette forme sont mieux assimilés par le corps, car moins d'énergie est dépensée pour leur traitement.
Une merveilleuse poudre de champignons provient de champignons, cèpes, girolles, cèpes, cèpes, morilles et points de suture, ainsi que d'un mélange de divers champignons.
Ils sont d'abord séchés correctement, puis broyés dans un moulin à poivre, un moulin à café ou à l'aide d'un mortier ordinaire. Il se trouve que la poudre s'avère hétérogène. Un tamisage supplémentaire ou un broyage secondaire aidera à corriger cela.
La poudre de champignons doit être ajoutée au plat un quart d'heure avant la cuisson et avant cela, faites-la gonfler pendant 20 à 30 minutes.
Vidéo - Poudre de champignons de cèpes:
