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Champignon de mai (Calocybe gambosa)

• Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
• Sous-classe: Agaricomycetidae
• Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
• Famille: Lyophyllaceae (Lyophile)
• Genre: Calocybe
• Vue: Calocybe gambosa (champignon de mai)

Autres noms pour le champignon:
• Mai rangée
• Kalotsibe mai
• Champignon Georgiev

Synonymes:

• Kalotsibe mai

• Kalotsibe mai

• Champignon de mai

• Champignon Georgiev

Champignon de mai (eng. Calocybe gambosa) Est un champignon comestible du genre Ryadovka (latin Calocybe) de la famille Ryadovkovy.

Description biologique

Chapeau:

Avec un diamètre de 4 à 10 cm, chez les jeunes champignons, il est hémisphérique ou en forme de coussin, arrondi relativement régulier, s'ouvre à mesure qu'il grandit, perd souvent sa symétrie - les bords peuvent se plier, prendre des contours ondulés, etc. par temps sec, la tête du rang de mai peut se couvrir de fissures radiales profondes. La croissance encombrée laisse également sa marque: à mesure que les bouchons mûrissent, les bouchons sont assez déformés. La couleur va du jaunâtre au blanc, dans la partie centrale elle est plutôt jaune, à la périphérie elle est plus ou moins proche du blanc, la surface est lisse et sèche. La chair du bonnet est blanche, dense, très épaisse, avec une forte odeur et un goût poudreux.

Plaques:

Fréquente, étroite, adhérente à la dent, presque blanche chez les jeunes champignons, crème légère chez l'adulte.

Poudre de spores:

Crème.

Jambe:

Épais et relativement court (2-7 cm de hauteur, 1-3 cm d'épaisseur), lisse, couleur de la calotte ou légèrement plus clair, entier. La chair de la jambe est blanche, dense, fibreuse.

Diffuser:

Le champignon de mai commence à porter ses fruits à la mi ou à la fin de mai sur les pelouses, les lisières et les clairières, dans les parcs et les places, sur les pelouses; pousse en cercles ou en rangées, formant des «chemins» bien visibles dans la couverture herbeuse. Disparaît complètement à la mi-juin.

Espèces similaires:

Champignon de mai Calocybe gambosa - un champignon très visible en raison de sa forte odeur farineuse et de son temps de fructification; en mai-juin, cet aviron massif et nombreux peut être confondu avec l'entoloma du jardin.

Comestibilité:

Le champignon de mai est considéré comme un très bon champignon comestible; on pourrait discuter avec cela (après tout, l'odeur!), mais cela nécessite au moins une expérience pratique.

Vidéo sur le champignon de mai:

Remarques:

Champignon de mai, champignon de mai, champignon St. George, calocybe mai - combien de noms pour un champignon, même très bon! Il est intéressant de voir avec quelle persévérance et quelle intrépidité le champignon dédié à Saint-Georges sillonne les pelouses de la capitale; la ville lui permet plus que tout autre représentant du royaume champignon. Pourtant, ses personnes tout en haut sont une question d'une extrême importance, même pour le champignon.