Que faire en cas d'intoxication aux champignons?

Un prétraitement insuffisant ou un stockage inapproprié peut entraîner une intoxication par des champignons comestibles sous condition. Ainsi, en cas d'empoisonnement aux morilles et aux lignes, des nausées, des vomissements et des douleurs abdominales apparaissent 5 à 10 heures après avoir mangé des champignons. Dans les cas graves, le foie, les reins sont affectés; des convulsions, une altération de la conscience peuvent se développer; la mort est possible.

Le tableau clinique de l'intoxication par les champignons vénéneux est dû au type de toxine fongique, mais comprend toujours de graves dommages au tractus gastro-intestinal. La perte d'une grande quantité de liquide avec du vomi et des matières fécales entraîne une déshydratation sévère, une perte d'électrolytes (potassium, sodium, magnésium, ions calcium) et de chlorures. Les perturbations hydroélectrolytiques peuvent être accompagnées d'un choc hypovolémique (voir Choc exotoxique), conduire au développement d'une insuffisance cardiovasculaire, hépatique et rénale aiguë.

L'intoxication la plus grave (en particulier chez les enfants) est causée par le champignon pâle: pour le développement d'une intoxication grave avec une issue fatale, il suffit de manger une petite partie du champignon. Les premiers symptômes d'empoisonnement peuvent apparaître 10 à 24 heures après la consommation du champignon et se manifestent par des douleurs soudaines et aiguës dans l'abdomen, des vomissements et de la diarrhée.

Les selles sont minces, aqueuses, comme l'eau de riz, parfois mélangées avec du sang. Cyanose, tachycardie apparaissent, la pression artérielle diminue. Aux jours 2 à 4, une jaunisse apparaît, une insuffisance hépatique-rénale se développe, souvent accompagnée de contractions musculaires fibrillaires, d'oligurie ou d'anurie. La mort peut survenir en raison d'une insuffisance rénale cardiovasculaire ou hépatique aiguë.

Les signes d'intoxication par l'agarique des mouches apparaissent après 1-11 / 2; h et se caractérisent par des douleurs abdominales, des vomissements indomptables, de la diarrhée. On note une salivation accrue, une forte transpiration, un myosis, une bradycardie; agitation, délire, hallucinations se développent (voir Empoisonnement, psychoses d'intoxication aiguë (psychoses infectieuses)), convulsions (intoxication muscarinique).

Traitement

L'efficacité du traitement n'est pas principalement déterminée par la gravité initiale de l'état du patient, mais par la rapidité avec laquelle les mesures thérapeutiques sont commencées. Avec un tableau clinique détaillé de l'intoxication, en particulier en cas de lésions toxiques du foie et des reins, même les méthodes de traitement les plus modernes utilisées le 3 à 5 jour et plus tard sont souvent inefficaces. Ceci est en grande partie dû à l'effet spécifique de la toxine fongique sur la structure cellulaire.

Aux premiers signes d'intoxication aux champignons (ainsi qu'en cas de suspicion d'intoxication), une hospitalisation d'urgence est nécessaire, de préférence dans un hôpital où il est possible de mener des mesures de désintoxication active. Au stade préhospitalier, les premiers soins consistent en un lavage gastrique immédiat (lavage gastrique) et un nettoyage intestinal (les lavages contenant des résidus de champignons non digérés doivent être livrés à l'hôpital).

L'estomac est lavé à travers une sonde avec une solution de bicarbonate de sodium ou de bicarbonate de soude (1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau) ou une solution faible (rose) de permanganate de potassium. Une suspension de charbon actif (50-80 g pour 100-150 ml d'eau) ou d'entérodèse (1 cuillère à café de poudre 3-4 fois par jour) est injectée à l'intérieur. Utilisez des laxatifs (25 à 50 g de sulfate de magnésium, dissous dans 1 / 2-1 verre d'eau, ou 20-30 g de sulfate de sodium, dissous dans 1 / 4-1 / 2 verre d'eau, 50 ml d'huile de ricin) , faire des lavements nettoyants ... Après avoir lavé l'estomac et nettoyé les intestins pour reconstituer la perte de liquide et de sels, les victimes reçoivent de l'eau salée (2 cuillères à café de sel de table pour 1 verre d'eau), qui doit être bu réfrigérée, par petites gorgées.

L'article a été écrit avec le soutien du site //dostavka-vody-volgograd.ru/ Azbuka Vody est un service de distribution d'eau potable à travers Volgograd.