Photo et description de la ligne cassée (Tricholoma batschii)

Rangée cassée (Tricholoma batschii)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Agaricomycetidae
  • Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Famille: Tricholomataceae (Tricholomaceae ou ordinaire)
  • Genre: Tricholome (Tricholoma ou Ryadovka)
  • Vue: Tricholoma batschii (rangée cassée)

Synonymes:

  • Tricholoma fracticum
  • Tricholoma subannulatum

Rangée cassée (Tricholoma batschii)

Broken Ryadovka (Tricholoma batschii) est un champignon appartenant à la famille Tricholomov (Ryadovkovs), l'ordre des Agarikov.

Description externe

La ryadovka cassée, comme toutes les autres variétés de ce type de champignons, appartient au nombre de champignons lamellaires, dont le corps du fruit se compose d'un chapeau et d'une jambe. Le plus souvent, les rameurs préfèrent pousser sur des sols sableux recouverts d'aiguilles tombées ou de mousse. Les rangées ont l'air très appétissantes, leurs corps fruitiers sont charnus et il ne sera donc pas difficile de les remarquer dans la forêt de conifères. L'avantage des rangées brisées est que ces champignons sont non seulement comestibles, mais aussi très savoureux. Ils peuvent être consommés sous n'importe quelle forme. Les rangées cassées, bouillies, frites, cuites, salées et marinées ont un goût merveilleux et un agréable arôme de champignon. Il est intéressant de noter qu'en plus de leur excellent goût, les rangées cassées ont également des qualités cicatrisantes. Les corps fruitiers de ce champignon contiennent beaucoup de vitamine B et, par conséquent, des extraits de ces champignons sont souvent utilisés pour la production de certains types d'antibiotiques utilisés pour prévenir la tuberculose et se débarrasser du bacille de la tuberculose.

Le chapeau des rangées cassées mesure 7 à 15 cm de diamètre, se caractérise par une forme semi-circulaire chez les jeunes champignons, se transformant progressivement en une forme convexe-prostrée chez les champignons matures. Souvent, dans sa partie centrale, la calotte du champignon décrit est légèrement déprimée, a une couleur inégale et peut être rouge brunâtre, rouge châtain ou châtain jaunâtre. Sa surface est presque toujours brillante, au toucher elle est soyeuse-fibreuse. Le bord des chapeaux des jeunes fruits est retroussé et, lors de la maturation des champignons, il se fissure souvent, devient irrégulier.

La longueur de la patte d'une rangée cassée varie entre 5 et 13 cm et son diamètre est de 2 à 3. La forme de la tige de ce champignon est plus souvent cylindrique, très dense et épaisse, se rétrécissant généralement à la base. Sa couleur sur l'anneau péri-cuir chevelu est blanche et a souvent un revêtement farineux. Sous l'anneau, la couleur de la patte est la même que celle du bonnet du champignon. La surface de la tige du champignon décrit est souvent fibreuse, une plaque floculante est visible dessus. La pulpe du champignon est dense, blanche et avec des cassures et des dommages sous la cuticule, elle devient rougeâtre. Son odeur est plutôt désagréable, farineuse. Le goût est amer.

L'hyménophore fongique est lamellaire. Les plaques qu'il contient sont souvent situées, sont blanches. Chez les champignons mûrs, des taches de teinte rougeâtre peuvent être vues à la surface des assiettes. La poudre de spores est blanche.

Saison et habitat du champignon

Les rangées brisées poussent principalement en groupes, sur des sols fertiles, dans des forêts de pins. Fructification active du champignon - de la fin de l'automne au milieu de l'hiver.

Comestibilité

Le champignon est comestible, mais il doit être trempé longtemps avant de le manger. Recommandé pour une utilisation uniquement sous forme salée.