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Beurrier peint (Suillus spraguei)

• Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
• Sous-classe: Agaricomycetidae
• Ordre: Boletales
• Famille: Suillacées (grasses)
• Genre: Suillus (huileux)
• Vue: Suillus spraguei (beurrier peint)

Les synonymes sont:

• Boîte de beurre de Sprague

• Boletin peint;

• Bolets peints;

• Treillis peint;

• Boletinus pictus;

• Suillus pictus.

Beurrier peint (Suillus spraguei) appartient au genre Beurrier.

Description externe du champignon

Le chapeau de la canette à huile peinte a un diamètre de 3 à 15 (et dans des cas exceptionnels - jusqu'à 18) cm Le long de ses bords, vous pouvez souvent voir les restes d'un couvre-lit privé sous forme de flocons. La forme du capuchon peut être large, conique ou en forme de coussin (au milieu, dans ce cas, il y a un tubercule visible). Il y a aussi un capuchon en forme de coussin plat dans le bidon d'huile peint, avec les bords enveloppés sur le dessus. La teinte du bonnet change selon les conditions météorologiques, devenant de plus en plus claire lorsque le niveau d'humidité est élevé à l'extérieur. En mûrissant et en vieillissant, le chapeau du champignon devient jaune, acquérant parfois une teinte jaune-brun. Le changement de couleur se produit également lorsque le champignon est affecté par des insectes. À un jeune âge, la couleur du capuchon d'une huile peinte peut être rouge, rouge brique, marron bordeaux, rouge vin. La surface du bonnet est recouverte de petites écailles de teinte gris-brun ou marron, à travers la couche desquelles la surface du bonnet de champignon lui-même peut être vue.

La longueur de la jambe est de 4 à 12 cm et l'épaisseur de 1,5 à 2,5 cm. Parfois, elle peut s'épaissir jusqu'à 5 cm à la base. Dans la zone supra-annulaire du champignon, de nombreux tubes descendent le long de la tige et forment un maillage. La couleur de la jambe est jaune et à la base, elle est ocre riche. Toute la surface de la jambe est recouverte d'écailles rouge-brun qui se dessèchent progressivement.

Les tubes de spores du champignon sont assez grands, leurs paramètres de largeur sont de 2-3 mm. De par leur structure, ils sont allongés radialement, descendant sur la jambe en lignes inégales. La couleur des tubes peut être ocre riche, jaune vif, ocre-brun, brunâtre immédiatement après avoir pressé, pressé sur la surface ou endommager les fibres structurelles du champignon. Il est très difficile de les séparer du bouchon, car les tubes semblent y adhérer.

La pulpe du champignon est caractérisée par une couleur jaune, haute densité. Sur la coupe, la pulpe devient rouge, acquiert souvent une teinte brun rougeâtre. Le goût et l'arôme de ce type de champignon sont doux, agréables et champignon. Le couvre-lit privé est caractérisé par une couleur blanc rosé ou blanc, il a une faible épaisseur et duvet. Dans les champignons mûrs, un anneau gris ou blanc se forme à la place d'un couvre-lit privé, qui s'assombrit et s'assèche progressivement.

La poudre de spores des champignons a une teinte argileuse, brun olive ou jaune-brun.

Habitat et période de fructification

La période de fructification du Painted Oiler (Suillus spraguei) commence au début de l'été (juin) et se termine en septembre. Ce type de champignon préfère s'installer sur des sols fertiles, parfois au milieu de zones moussues. Ils peuvent souvent être trouvés dans des colonies de champignons entiers. L'espèce commerciale de ces champignons est répandue en Extrême-Orient en Russie et en Sibérie. Forme des mycorhizes avec le pin de cèdre, poussant également en Sibérie. Rarement, mais toujours trouvé en Allemagne et dans certains autres pays européens. Dans la partie nord-est de l'Amérique du Nord, ce champignon est également répandu, formant dans ces territoires des mycorhizes avec le pin de Weymouth.

Comestibilité

Le beurrier peint (Suillus spraguei) est sans aucun doute l'un des champignons comestibles; il peut être frit, bouilli ou transformé en soupes de champignons. Convient à la consommation même sans bouillir ni frire.