Peau d'épinette (Gomphidius glutinosus) photo et description

Peau d'épinette (Gomphidius glutinosus)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Agaricomycetidae
  • Ordre: Boletales
  • Famille: Gomphidiacées (Gomphidia ou humide)
  • Genre: Gomphidius (Mokruha)
  • Vue: Gomphidius glutinosus (épinette de Mokrukha)

Synonymes:

  • Mokruha collant

  • Champignon limace

Épicéa de Mokruha

Épicéa de Mokruha (lat. Gomphidius glutinosus) Est un champignon comestible de la famille des Gomphidiacées.

Chapeau mokruha en épicéa:

La couleur est une sorte de gris-brun-violet avec des variations mineures, d'abord convexe, puis prostré, déprimé au centre, avec des bords descendants, d'un diamètre de 5 à 12 cm.La calotte elle-même est dense, charnue, chez un jeune âge recouvert d'une épaisse couche de mucus. La chair du bonnet est blanche, douce, le goût et l'odeur sont agréables.

Plaques:

Rare, descendant, ramifié. La couleur est presque blanche au début, s'assombrit presque au noir avec l'âge. Chez les jeunes champignons, les assiettes sont recouvertes d'une couverture muqueuse, qui se rompt au fur et à mesure de sa croissance et reste sur la tige.

Poudre de spores:

Marron foncé, presque noir.

Pied d'absinthe en épicéa:

Massif, jusqu'à 12 cm de long, jusqu'à 2,5 cm d'épaisseur, cylindrique, épaississant à la base, la même membrane muqueuse que la calotte, avec un anneau muqueux, qui disparaît souvent. La chair de la patte est jaune à la base, blanc-grisâtre sur le dessus. Chez les champignons mûrs, la partie de la tige au-dessus de l'anneau devient sombre.

Diffuser:

L'écorce d'épinette pousse abondamment en été et en automne dans les forêts de conifères, en particulier d'épinettes.

Espèces similaires:

Un champignon très similaire qui pousse au même moment et aux mêmes endroits est Mokrukha repéré (Gomphidius maculatus). Il diffère, d'une part, par la pulpe qui vire au rouge à la rupture, d'autre part, par un chapeau plus petit avec des taches sombres, et troisièmement par la couleur olive de la poudre de spores. Ce champignon est également comestible. Dans les pins, la mousse pourpre (Chroogomphus rutilus) pousse avec un peu moins de succès.

Comestibilité:

Il est considéré comme un bon champignon comestible dans la littérature occidentale. Dans le nôtre - le champignon comestible est très médiocre. Alors tirez vos conclusions ...

Remarques

Il semble que si le mokruha d'épinette ne ressemblait parfois pas à un cèpes, il y aurait beaucoup moins d'attention. Mais il est régulièrement confondu avec le champignon cèpes, d'où l'aversion imméritée, d'où l'aversion pour le champignon étonnamment visqueux. Pour être honnête, je ne sais même pas quel est le goût de cette fausse fourrure. En feuilletant les guides champignons en hiver, cela devient curieux. Mais en été et en automne, lorsque le panier se brise déjà et que les champignons ne sont plus perçus comme quelque chose de comestible, le mokruha ne suscite aucun intérêt. Et cela, bien sûr, est faux.