Photo et description de Melanoleuca noir et blanc (Melanoleuca melaleuca)
Melanoleuca noir et blanc (Melanoleuca melaleuca)
Systématique:- Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivision: Agaricomycotina
- Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe: Agaricomycetidae
- Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Famille: Tricholomataceae (Tricholomaceae ou ordinaire)
- Genre: Melanoleuca (Melanoleuca)
- Vue: Melanoleuca melaleuca (Melanoleuca noir et blanc)
Autres noms:
Cognata Melanoleuca
Melanoleuca vulgaris
Melanolevka ordinaire
Liés à Melanoleica
Melanoleuca noir et blanc est un champignon lamellaire comestible qui pousse seul de la fin juillet à la mi-septembre. Le plus souvent, il peut être trouvé dans les zones ouvertes des forêts mixtes et feuillues, dans les jardins, les parcs, les prairies et le long des routes.
Chapeau
Le chapeau du champignon est convexe; en cours de croissance, il s'aplatit progressivement, se prosternant, avec un léger renflement au milieu. Son diamètre est d'environ 10 cm La surface de la calotte est lisse, mate, avec un bord légèrement pubescent, peinte en brun grisâtre. Dans les étés chauds et secs, il passe à une couleur brun pâle, ne conservant sa couleur d'origine qu'au centre.
LP
Les plaques sont très fréquentes, étroites, élargies au milieu, adhérentes, d'abord blanches puis beiges.
Controverse
La poudre de spores est blanche. Spores ovoïdes-ellipsoïdales, rugueuses.
Jambe
La tige est mince, arrondie, de 5 à 7 cm de long et d'environ 0,5 à 1 cm de diamètre, légèrement élargie, avec un nodule ou une base incurvée, dense, fibreuse, nervurée longitudinalement, avec des fibres longitudinales de poils noirs, brunâtre-brunâtre. Sa surface est mate, sèche, de couleur brunâtre, sur laquelle des sillons noirs longitudinaux sont clairement visibles.
Pulpe
La chair du chapeau est molle, lâche, élastique dans la tige, fibreuse, initialement gris clair, brune chez les champignons matures. A un parfum épicé subtil.
Lieux et heures de collecte
Melanoleuca noir et blanc s'installe le plus souvent sur les broussailles en décomposition et les arbres tombés dans les forêts.
Dans les forêts de feuillus et mixtes, les parcs, les jardins, les prairies, les clairières, les lisières de forêt, dans les endroits clairs, généralement herbeux, le long des routes. Célibataires et en petits groupes, pas souvent.
Dans la région de Moscou, on le trouve souvent dans toute la région de mai à octobre.
Comestibilité
Champignon comestible
Il est considéré comme un champignon comestible, utilisé frais (bouilli pendant environ 15 minutes).
Aucune espèce toxique n'est trouvée parmi les représentants du genre Melanoleuca
Il est préférable de ne collecter que des bouchons qui peuvent être bouillis ou frits, les pattes sont fibreuses-caoutchouteuses, non comestibles.
Le champignon est comestible, peu connu. Il est consommé frais et salé.
