Imperméable comestible (Lycoperdon perlatum) photo et description

Imperméable comestible (Lycoperdon perlatum)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Agaricomycetidae
  • Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Famille: Agaricacées (Champignon)
  • Genre: Lycoperdon (Imperméable)
  • Vue: Lycoperdon perlatum (imperméable comestible)
    Autres noms pour le champignon:
  • L'imperméable est réel
  • Imperméable épineux
  • Imperméable Pearl

Synonymes:

  • Imperméable

  • L'imperméable est réel

  • Imperméable épineux

  • Imperméable Pearl

Imperméable comestible

Habituellement en fait imperméable sont appelés jeunes champignons denses, qui n'ont pas encore formé une masse poudreuse de spores («poussière»). Ils sont également appelés: éponge d'abeille, pomme de terre de lièvre, et un champignon mûr - battement, bouffée, collecteur de poussière, tabac de grand-père, tabac de loup, champignon de tabac, putain de tavlinka etc.

Corps du fruit:

Le corps fructifère des imperméables est en forme de poire ou de club. La partie sphérique du fruit a un diamètre de 20 à 50 mm. La partie inférieure cylindrique, stérile, de 20 à 60 mm de hauteur et de 12 à 22 mm d'épaisseur. Chez un jeune champignon, le corps du fruit est piquant-verruqueux, blanc. Chez les champignons mûrs, il devient brun, ocre et nu. Dans les jeunes fructifications, Gleb est élastique et blanc. Le puffball diffère des champignons de chapeau dans un corps de fructification sphérique.

Le corps fructifère est recouvert d'une coque à deux couches. À l'extérieur, la coque est lisse, à l'intérieur - coriace. La surface du corps fructifère de la fructification actuelle est recouverte de petites épines, ce qui distingue le champignon de la fructification en forme de poire, qui à un jeune âge a la même couleur blanche que le champignon lui-même. Les pointes se détachent très facilement au moindre contact.

Après séchage et maturation du corps fructifère, le Gleb de couleur blanche se transforme en une poudre de spores brun olive. La poudre sort par le trou formé au sommet de la partie sphérique du champignon.

Imperméable

Jambe:

Un imperméable comestible peut être avec ou sans jambe à peine perceptible.

Pulpe:

dans les jeunes imperméables, le corps est lâche, blanc. Les jeunes champignons sont bons à consommer. Les champignons mûrs ont un corps poudreux, de couleur brune. Les cueilleurs de champignons appellent les imperméables matures «putain de tabac». Les vieux imperméables ne sont pas mangés.

Des disputes:

verruqueuse, sphérique, couleur brun olive clair.

Diffuser:

Le puffball comestible se trouve dans les forêts de conifères et de feuillus de juin à novembre.

Comestibilité:

Champignon délicieux comestible peu connu. Les imperméables et les housses de protection sont comestibles jusqu'à ce qu'ils perdent leur blancheur. Ils mangent de jeunes corps fruitiers dont le Gleb est élastique et blanc. Il est préférable de faire frire ce champignon en le coupant au préalable en tranches.

Similarité:

Golovach oblong (imperméable allongé) (Lycoperdon excipuliforme)

Golovach oblong (imperméable allongé) (Lycoperdon excipuliforme)

a le même corps de fructification en forme de poire et en forme de club que l'imperméable comestible. Mais, contrairement à un vrai imperméable, un trou ne se forme pas sur son dessus, mais toute la partie supérieure se désintègre, après la désintégration, il ne reste qu'une jambe stérile. Et tous les autres signes sont très similaires, Gleb est également dense et blanc au début. Avec l'âge, Gleb se transforme en une poudre de spores brun foncé. Golovach est préparé de la même manière qu'un imperméable.

Imperméable

Remarques:

Ces champignons sont familiers à tout le monde, mais presque personne ne les cueille. Lorsque vous faites tomber les boules blanches, des nuages ​​de fumée brune montent vers le haut - les spores de ces champignons se dispersent. Cette espèce s'appelait un imperméable car très souvent, elle pousse après les pluies. Jusqu'à ce que les imperméables à l'intérieur deviennent verts, ce sont de délicieux champignons. Les Italiens considèrent cette espèce comme le plus savoureux des champignons. Mais lorsque Gleb devient verdâtre, le champignon devient cotonneux et insipide, mais pas toxique.Par conséquent, les champignons récoltés ne peuvent pas être stockés longtemps, même ceux cueillis deviennent verts très rapidement.