Lait de mycène (Mycena galopus) photo et description

Mycène du lait (Mycena galopus)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Agaricomycetidae
  • Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Famille: Mycénacées
  • Genre: Mycena
  • Vue: Mycena galopus (lait de mycène)

Synonymes:

  • Mycena leucogala

  • Mycena fusconigra

Mycène du lait (Mycena galopus)

La description

Chapeau 1-2,5 cm de diamètre, coniques ou en forme de cloche, aplatis avec un tubercule avec l'âge, les bords peuvent s'enrouler vers le haut. Radialement sillonné, rayé translucide, lisse, mat, comme givré. La couleur est grise, gris-brunâtre. Plus sombre au centre, plus clair vers les bords. Il peut être presque blanc (M. galopus var. Alba), et jusqu'à presque noir (M. galopus var. Nigra), il peut être brun foncé, avec des nuances de sépia. Il n'y a pas de couvre-lit privé.

Pulpe blanc, extrêmement fin. Odeur de complètement indistincte, et à une faible terre ou faible rare. Le goût n'est pas prononcé, doux.

LP peu fréquent, atteint la tige de 13 à 18 (jusqu'à 23) morceaux dans chaque champignon, adhérent, éventuellement avec une dent, éventuellement légèrement descendant. La couleur est d'abord blanche, avec un vieillissement blanc-brunâtre ou gris-brunâtre clair. Il y a des plaques raccourcies qui n'atteignent pas la tige, souvent plus de la moitié de toutes les plaques.

Mycène du lait (Mycena galopus)

Poudre de spores blanc. Les spores sont allongées (elliptiques à presque cylindriques), amyloïdes, 11-14 x 5-6 μm.

Jambe 5-9 cm de haut, 1-3 mm de diamètre, cylindrique, creux, couleurs et nuances de la coiffe, plus foncées vers le bas, plus claires vers le haut, même cylindriques, ou légèrement expansées vers le bas, des fibres blanches tige. Élastique moyen, non cassant, mais cassable. En cas de coupure ou d'endommagement, avec une humidité suffisante, il ne libère pas de jus laiteux en abondance (pour lequel il est appelé jus de lait).

Habitat

Il habite du début de l'été jusqu'à la fin de la saison des champignons dans les forêts de tous types, pousse en présence de feuilles ou de litière de conifères.

Mycène du lait (Mycena galopus)

Espèces similaires

Mycènes d'autres espèces de couleurs similaires. En principe, il existe de nombreux mitcens similaires qui poussent sur la litière et sous celle-ci. Mais, seul celui-ci sécrète du jus laiteux. Cependant, par temps sec, lorsque le jus n'est pas perceptible, il est facile de se tromper. La présence de fibres blanches grossières au bas de la jambe, associée à l'aspect "givré" caractéristique, aidera, mais, en l'absence de jus, cela ne donnera pas une garantie à 100%, mais augmentera considérablement la probabilité . Certains mycènes, comme les alcalins, aideront à éliminer les odeurs. Mais, en général, distinguer cette mitcena des autres par temps sec n'est pas une tâche facile.

Comestibilité

Ce mycène appartient aux champignons comestibles. Mais il n'a aucun intérêt gastronomique, car il est petit, fin et peu mobile. De plus, il y a de nombreuses chances de le confondre avec d'autres mycènes, dont certaines sont non seulement non comestibles, mais également toxiques. Probablement pour cette raison, dans certaines sources, il est répertorié comme non comestible ou non recommandé pour une utilisation en cuisine.

Noter

Dans certaines sources, Milk Mitcena signifie Hemimycena (ou Hemimycene) laiterie (Hemimycena lactea). C'est un champignon complètement différent. Et la confusion est née à cause de son ancien nom, il s'agissait de Mycena lactea, qui se traduit littéralement par «mycène du lait». Mais, néanmoins, le lait correct Mycena est celui-ci. Et celui-là est faux, car ce n'est pas de la mycène, bien que ce soit du lait.

Une autre «embuscade» de certaines descriptions est qu'ils attribuent l'espèce Mycena candida comme synonyme de Mycena galopus var. alba, c'est-à-dire la forme blanche de ce mycène - mais ce n'est pas vrai. La vérité est que Mycena galopus var. candida est, oui, un synonyme de var. alba. Mais Mycena candida n'est, encore une fois, pas du tout mycène, mais l'ancien nom de Hemimycena candida.

Voici un tel désordre autour de ces mitsen. Malgré tout, si vous trouvez ces mycènes (et non celles qui ne le sont pas) dans la forêt, et que vous les examinez attentivement, vous remarquerez que ce champignon est très beau. Par sa beauté, tous les champignons ne peuvent pas être comparés à lui.


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