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Champignon des champs (Agaricus arvensis)

• Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
• Sous-classe: Agaricomycetidae
• Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
• Famille: Agaricacées (Champignon)
• Genre: Agaricus (Champignon)
• Vue: Agaricus arvensis (champignon champignon)

Autres noms:

• Champignon commun

• Champignon de trottoir

Corps du fruit:

Saison et lieu:

En été et en automne, le champignon des champs pousse sur les pelouses et les clairières, dans les jardins, à proximité des haies. Dans la forêt, il y a des champignons apparentés à l'odeur d'anis et de pulpe jaunissante.

Il est largement distribué et pousse en abondance sur le sol, principalement dans les espaces ouverts envahis par l'herbe - dans les prairies, les clairières forestières, le long des routes, dans les clairières, dans les jardins et les parcs, moins souvent dans les pâturages. On le trouve à la fois en plaine et en montagne. Les organes de fructification apparaissent seuls, en groupes ou en grands groupes; forment souvent des arcs et des anneaux. Pousse souvent à côté des orties. Il est rare près des arbres; l'exception est l'épinette. Distribué dans toute la Russie. Commun dans la zone tempérée septentrionale.

Saison: de fin mai à mi-octobre-novembre.

Similarité:

Une partie importante de l'empoisonnement résulte du fait que le champignon des champs est confondu avec l'amanite blanche. Vous devez être particulièrement prudent avec les jeunes spécimens dont les disques ne sont pas encore devenus roses et bruns. Il ressemble à un mouton et à un champignon rouge vénéneux, car on le trouve aux mêmes endroits.

Le champignon à peau jaune toxique (Agaricus xanthodermus) - une espèce plus petite de champignon, se trouve souvent, en particulier dans les plantations d'acacia blanc, de juillet à octobre. Diffère par une odeur désagréable («pharmacie») d'acide carbolique. Lorsqu'elle est cassée, surtout le long du bord du bonnet et à la base de la patte, sa chair devient rapidement jaune.

Il présente des similitudes avec de nombreuses autres espèces de champignons (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus, etc.), différant principalement par des tailles plus grandes. Le plus semblable à celui-ci est le champignon courbe (Agaricus abruptibulbus), qui, cependant, pousse dans les forêts d'épinettes, et non dans des endroits ouverts et clairs.

Notation:

Excellent champignon comestible ... De nombreux connaisseurs de champignons le préfèrent à tous les autres champignons.

Noter:

En anglais, il est connu sous le nom de "champignon cheval"(Champignon cheval); peut-être en raison du fait que ce champignon pousse souvent près des étables, sur un sol fertilisé.