Volvariella soyeux (Volvariella bombycina) photo et description

Volvariella soyeux (Volvariella bombycina)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Agaricomycetidae
  • Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Famille: Pluteaceae
  • Genre: Volvariella
  • Vue: Volvariella bombycina (Volvariella soyeux)

Synonymes:

  • Volvariella Bombicin

Volvariella soyeux

Volvariella soyeux ou alors Volvariella Bombicin (lat. Volvariella bombycina) est le plus beau champignon lamellaire poussant sur le bois. Le champignon tire son nom du fait que les champignons de ce genre sont recouverts d'une sorte de voile - la volve. Parmi les cueilleurs de champignons, il est considéré comme un champignon comestible, ce qui est assez rare.

Le champignon est décoré d'une calotte écailleuse en forme de cloche, atteignant un diamètre de dix-huit centimètres. L'assiette du champignon devient brun rosé avec le temps. La longue tige du champignon à la base est considérablement élargie. Les spores elliptiques sont de couleur rose. La couche lamellaire du champignon en cours de croissance change de couleur du blanc au rosâtre.

La volvariella soyeuse est rare pour les cueilleurs de champignons. Il est courant dans les forêts mixtes et les grands parcs naturels. Un lieu de prédilection pour la colonisation choisit des troncs d'arbres à feuilles caduques morts et affaiblis par les maladies. Parmi les arbres, la préférence est donnée à l'érable, au saule et au peuplier. La période de fructification active dure de début juillet à fin août.

En raison de la couleur et de la structure fibreuse du chapeau, ce champignon est très difficile à confondre avec d'autres champignons. Il a un look très particulier.

Volvariela convient à la consommation fraîche après ébullition préliminaire. Le bouillon est égoutté après la cuisson.

Dans de nombreux pays, cette espèce de champignon assez rare est incluse dans les Red Data Books et dans les listes de champignons protégés contre une destruction complète.

Le champignon est connu des cueilleurs de champignons professionnels, mais les cueilleurs de champignons inexpérimentés et les cueilleurs de champignons ordinaires sont peu connus, car il se rencontre assez rarement.

Certains types de volvariela peuvent être cultivés artificiellement, vous permettant d'obtenir une bonne récolte de ce type de délicieux champignon.