Russula russula jaune (Russula claroflava) photo et description

Russula jaune (Russula claroflava)

Systématique:
  • Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivision: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe: Incertae sedis (non défini)
  • Ordre: Russulales
  • Famille: Russulacées (Russula)
  • Genre: Russula (Russula)
  • Vue: Russula claroflava (russula jaune)

Autre nom:

Russula jaune clair

Jaune Russula

Jaune Russula immédiatement perceptible par une coiffe jaune intense, hémisphérique, puis presque plate et enfin en forme d'entonnoir, de 5 à 10 cm de diamètre, lisse, sèche, avec un bord lisse et se décollant le long du bord de la peau. Le bord est d'abord plus ou moins enveloppé, puis lisse, terne. La peau est brillante, collante, amovible sur la moitié du capuchon. Les plaques sont blanches, puis jaune pâle, avec des dommages et le vieillissement elles virent au gris.

La patte est toujours blanche (jamais rougeâtre), uniforme, cylindrique, grisâtre à la base, dense.

La pulpe est forte, blanche, généralement grise à l'air, avec une faible odeur sucrée ou florale et avec un goût sucré ou légèrement piquant, blanche, grise à la pause et finalement noircissante, non épicée ou faible dans la jeunesse.

Poudre de spores de couleur ocre. Spores 8,5-10 × 7,5-8 µm, ovales, épineuses, avec un maillage bien développé. Les piléocystides sont absents.

Le champignon est caractérisé par une couleur jaune pur, une chair grisonnante non épicée et des spores jaunâtres.

Habitat: de mi-juillet à fin septembre dans les feuillus humides (avec bouleau), dans les forêts de pins et de bouleaux, à la périphérie des marécages, dans la mousse et les myrtilles, seuls et en petits groupes, pas rare, plus souvent trouvés dans les régions du nord de la zone forestière.

Il pousse souvent, mais pas en abondance, dans les forêts humides de bouleaux, de pins et de bouleaux, à la périphérie des tourbières à sphaignes de juillet à octobre.

Le champignon est comestible, classé dans la 3ème catégorie. Vous pouvez l'utiliser frais salé.

La russula jaune - comestible, a un goût agréable, mais moins appréciée que les autres russula, en particulier l'ocre russula. Bon champignon comestible (3 catégories), utilisé frais (bouilli pendant environ 10-15 minutes) et salé. Lorsqu'elle est bouillie, la pulpe s'assombrit. Il est préférable de cueillir de jeunes champignons à pulpe ferme.

Espèces similaires

Buffy russula (Russula ochroleuca) préfère les endroits plus secs, pousse à la fois sous les feuillus et les conifères. A un goût piquant et des assiettes plus légères. Ne devient pas gris lorsqu'il est endommagé.