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Point noir (Hygrophorus olivaceoalbus)

• Département: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycètes (Agaricomycètes)
• Sous-classe: Agaricomycetidae
• Ordre: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
• Famille: Hygrophoracées
• Genre: Hygrophorus (Gigrofor)
• Vue: Hygrophorus olivaceoalbus (point noir)

Autres noms pour le champignon:
• Gigrofor blanc olive
• Chérie
• Cloporte olive-blanc

Synonymes:

• Chérie
• Point noir
• Cloporte olive-blanc

Point noir (lat. Hygrophorus olivaceoalbus) Est une espèce de champignons basidiomycètes appartenant au genre Gigrofor de la famille des Hygrophoracées.

Description externe

Au début, le capuchon est en forme de cloche, conique, puis il devient prostré et enfoncé. Au centre, il y a un tubercule, des bords rainurés. Peau visqueuse, brillante et moite. Tige plutôt dense, cylindrique et fine. Rares plaques charnues, larges, faiblement descendantes, parfois avec un prolongement en forme de fines lignes sur le dessus de la patte. Chair blanche en vrac avec un goût faible mais sucré et une odeur agréable. Spores blanches lisses elliptiques, 11-15 x 6-9 microns. La couleur du bonnet passe du brun au vert olive et s'assombrit vers le centre. Au-dessus de la jambe est blanche, en dessous, elle est couverte de excroissances en forme d'anneau.

Comestibilité

Champignon comestible de qualité moyenne.

Habitat

Les points noirs se trouvent dans les forêts de conifères et mixtes, le plus souvent avec des épinettes et des pins.

Saison

Été automne.

Espèces similaires

Le point noir est similaire à l'hygrophorus persoonii comestible, mais il a une calotte brun foncé ou gris brunâtre et se trouve dans les forêts de feuillus.