Cultiver des pleurotes et des souches de shiitake
La méthode de culture des pleurotes a ses propres caractéristiques. Ces champignons ont besoin de beaucoup de lumière du jour, ils peuvent donc être cultivés non seulement en serre, comme les champignons, mais aussi directement en plein champ. Cela nécessite le mycélium (mycélium) et le bois.
Pour l'élevage des pleurotes, ils adaptent le plus souvent les souches laissées par les arbres fruitiers à feuilles caduques qui poussaient sur le site. Un disque de 4 à 6 centimètres d'épaisseur est coupé du haut de la souche et la coupe est traitée avec une pâte spéciale. Sa couche doit être de 5 à 8 millimètres. Ensuite, le disque coupé est mis en place et cloué des deux côtés. Pour que le mycélium ne se dessèche pas et ne meurt pas, la souche est recouverte d'herbe, de branches ou de branches d'épinette de conifères. Le film convient également pour cela. Si le temps est chaud, la souche doit être en plus arrosée avec de l'eau propre. En mai ou juin, le mycélium doit être greffé et à l'automne, la première récolte peut être récoltée. Les champignons apparaîtront jusqu'au début du gel. Mais le rendement maximal se situera au cours de la deuxième année. La souche est capable de faire pousser des pleurotes jusqu'à ce qu'elle finisse par s'effondrer de temps en temps.
Le shiitake est élevé de la même manière que les pleurotes, dont il a été question ci-dessus. Ce champignon se sent à l'aise à l'ombre, près des fontaines, sources, étangs et autres plans d'eau. Cela ne nuit pas au jardin, les résidents d'été sont donc heureux de le cultiver. Assez sans prétention, pousse remarquablement sur des bûches légèrement submergées d'eau, voire de sciure de bois. Il aime la chaleur, mais survit à une température de + 4 degrés, mais les gelées sont destructrices pour lui.
Shiitake a un très bon goût; après ébullition, son chapeau reste sombre. Le champignon est également apprécié pour ses propriétés médicinales. Il soutient l'immunité humaine et, avec une utilisation prolongée dans les aliments, il est même capable de résister aux cellules cancéreuses.
