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Coutures géantes (Gyromitra gigas)

• Département: Ascomycota (Ascomycetes)
• Subdivision: Pezizomycotina
• Classe: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
• Sous-classe: Pezizomycetidae
• Ordre: Pezizales
• Famille: Discinacées
• Genre: Gyromitra (ligne)
• Vue: Gyromitra gigas (ligne géante)

Synonymes:

• Grande ligne

• La ligne est gigantesque

La ligne est géante (lat. Gyromitra gigas) Est une espèce de champignon marsupial du genre Strochka (Gyromitra), souvent confondu avec les morilles comestibles (Morchella spp.). Dans sa forme brute, toutes les lignées sont mortellement toxiques, bien que l'on pense que les lignées géantes sont moins toxiques que les autres espèces du genre Strochkov. Il est largement admis que les lignées peuvent être consommées après la cuisson, cependant, la gyromitrine n'est pas complètement détruite même après une ébullition prolongée.Par conséquent, dans de nombreux pays, les lignées sont classées comme des champignons définitivement vénéneux. Aux États-Unis, il est connu sous le nom de morille des neiges (Morille des neiges anglaise), neige fausse morille (Anglais snow false morel), cervelle de veau (Cerveau de veau anglais) et nez de taureau (Nez de taureau anglais).

Point de chapeau de géant:

Informe, ondulée, adhérente à la tige, dans la jeunesse - brun chocolat, puis, à mesure que les spores mûrissent, repeint progressivement en couleur ocre. La largeur du bonnet est de 7 à 12 cm, bien que l'on trouve souvent des spécimens assez gigantesques avec une envergure maximale de 30 cm.

Coutures de jambe géantes:

Court, 3-6 cm de haut, blanc, creux, large. Il n'est souvent pas visible derrière le chapeau.

Diffuser:

La ligne géante pousse de la mi-avril à la mi-mai ou à la fin mai dans les forêts de bouleaux ou les forêts avec un mélange de bouleaux. Préfère les sols sableux, les bonnes années et dans les bons endroits se produit en grands groupes.

Espèces similaires:

La lignée commune (Gyromitra esculenta) pousse dans les forêts de pins, sa taille est plus petite et sa couleur est plus foncée.

Comestibilité:

C'est incompréhensible. Dans toute la littérature occidentale, les lignes sont notoirement toxiques: les lapins sans défense qui passent tombent morts, incapables de résister aux vapeurs toxiques de la ligne. Il n'y a pas d'unité entre nos auteurs. Mais tous sont plus ou moins d'accord pour dire que la lignée géante est relativement moins toxique que la lignée ordinaire (Gyromitra esculenta). Le consommateur final a tout décidé il y a longtemps: sur les marchés, des lignes géantes et ordinaires sont vendues sous le couvert de morilles.

Vidéo sur un champignon Lignes géantes:

Remarques

Au départ, il y avait peu de chose qui me connectait avec la ligne et la morille. Et comme je l'ai vu, c'est devenu inintéressant. Une sorte de faux champignon. Illusoire. Et il a une sorte d'empoisonnement imaginaire. L'acide gélvélique, dont la maison d'édition "Prosveshchenie" a effrayé plusieurs générations de nos cueilleurs de champignons, n'existe plus. Ils recherchent un autre poison, trouvent et réfutent ce qu'ils ont trouvé. Pas sérieux en quelque sorte.

Cependant, chaque champignon est précieux au printemps. Cela signifie que chaque nouvelle copie est capable d'évoquer au moins une partie, mais des émotions. Ainsi, une longue et longue recherche début mai 2002 a conduit à la découverte de trois exemplaires de la lignée géante. Les points de localisation, équidistants les uns des autres, étaient les sommets d'un triangle d'un côté d'environ deux kilomètres. C'est la question de l'exactitude. Les années suivantes se sont écoulées, pourrait-on dire, en vain: ce n'est qu'au printemps 2005 qu'un spécimen soigné de Gyromitra gigas a été trouvé sur une route forestière, tout près de la fourmilière.