cine4integration.com

Sarcoscypha écarlate (Sarcoscypha coccinea)

• Département: Ascomycota (Ascomycetes)
• Subdivision: Pezizomycotina
• Classe: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
• Sous-classe: Pezizomycetidae
• Ordre: Pezizales
• Famille: Sarcoscyphaceae
• Genre: Sarcoscypha
• Vue: Sarcoscypha coccinea (Sarcoscif écarlate)

Synonymes:

• Sarcoscifa rouge vif

• Sarcoscifa cinabre rouge
• Pecitsa rouge
• Bol d'elfe écarlate

Sarcoscif alai, bol elfe écarlate, ou simplement bol écarlate (lat. Sarcoscypha coccinea) Est une espèce de champignons marsupiaux du genre Sarkoscif de la famille Sarkoscifs. Le champignon se trouve partout dans le monde: en Afrique, en Asie, en Europe, en Amérique du Nord et du Sud et en Australie.

C'est un champignon saprophyte qui pousse sur les troncs et les branches d'arbres en décomposition, généralement recouverts de feuillage ou de terre. L'ascocarpe en forme de coupe (corps fruit des ascomycètes) apparaît pendant les mois les plus froids: en hiver ou au début du printemps. La couleur rouge vif de la surface interne du corps fructifère a donné son nom à l'espèce et contraste avec la partie externe plus claire du champignon.

La jambe mesure 1 à 3 cm de haut, jusqu'à 0,5 cm d'épaisseur, blanchâtre. Le goût et l'odeur sont mal exprimés. Il se produit en groupes au début du printemps (parfois en février), après la fonte des neiges, sur des brindilles sèches, du bois enfoui et d'autres restes végétaux.

Sarcoscifa est une sorte d'indicateur écologique. Il est à noter qu'il ne se produit pas à proximité des grandes villes industrielles et des autoroutes à fort trafic.

Il a une pulpe ferme de petite taille. Le Sarcoscifa rouge vif n'est pas seulement très beau, mais aussi un champignon comestible avec un arôme délicat de champignon. Le goût est agréable. Il est utilisé frit cuit et mariné.

Comestibilité

Dans la plupart des guides sur la culture des champignons, il est écrit que la sarcoscifa écarlate appartient à la catégorie des champignons comestibles. Le champignon n'est pas toxique, ce qui signifie qu'il est peu probable qu'il soit possible d'avoir une intoxication grave en mangeant les espèces décrites. Cependant, la pulpe de champignon est très dure et l'apparence de Scarlet Sarkoscifa n'est pas très appétissante.

Dans la médecine traditionnelle, on pense qu'une poudre à base de sarcoscifa séchée aide à arrêter le sang.

En Europe, il est devenu à la mode de fabriquer et de vendre des paniers avec des compositions utilisant les corps fruitiers de la sarcoscifa.

Espèces similaires

Le Sarcoscypha autrichien (Sarcoscypha austriaca) est considéré comme une espèce plus septentrionale, tandis que l'écarlate se trouve dans les régions du sud.